#86 케이크, 디저트 베이킹 영상 3배속으로 몰아보기 : 3x Speed Cake, Dessert Baking Video | Cooking tree
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Video 1 00:03
노오븐 파스텔 레인보우 치즈케이크 만들기 : No-Bake Pastel Rainbow Cheesecake Recipe
-커스터드 크림
달걀노른자 2개
설탕 40g
옥수수전분 12g
바닐라빈 페이스트 4g
따뜻한 우유 200g
무염버터 15g
-치즈케이크
물 50g + 젤라틴 10g
크림치즈 300g
설탕 30g
연유 60g
바닐라익스트랙 3g
레몬즙 7g
생크림 220g
식용색소
통밀 비스킷 80g
녹인 무염버터 40g
휘핑한 생크림 70g (+설탕 7g)
-Custard cream
2 Egg yolks
40g Sugar
12g Cornstarch
4g Vanilla bean paste
200g Warm milk
15g Unsalted butter
-Cheesecake
50g Water + 10g Gelatin
300g Cream cheese
30g Sugar
60g Condensed milk
3g Vanilla extract
7g Lemon juice
220g Heavy cream
Food coloring
80g Whole wheat biscuits
40g Melted unsalted butter
70g Whipped heavy cream (+7g sugar)
Video 2 02:29
결이 살아 있는 사과파이! 애플파이 만들기 : Apple Pie Recipe
차가운 물 100g
소금 6g
박력분 280g
차가운 무염버터 190g
사과 570g
설탕 30g
메이플시럽 40g
시나몬 파우더 2g
레몬즙 15g
100g Cold water
6g Salt
280g Cake flour
190g Cold unsalted butter
570g Apple
30g Sugar
40g Maple syrup
2g Cinnamon powder
15g Lemon juice
Video 3 06:04
말랑쫀득 찹쌀케이크! 감자 모찌 케이크 만들기 : Potato Mochi Cake, Gluten-Free Glutinous Rice Cake Recipe
삶은 감자 400g
설탕 100g
소금 6g
따뜻한 우유 300g
달걀 2개
찹쌀가루(건식) 200g
베이킹파우더 3g
녹인 무염버터 50g
400g Boiled potato
100g Sugar
6g Salt
300g Warm milk
2 Eggs
200g Glutinous rice flour
3g Baking powder
50g Melted unsalted butter
Video 4 06:59
블루베리 오레오 크레이프 치즈케이크 만들기 : Blueberry Oreo Crepe Cheesecake Recipe
-크레이프
달걀 3개
설탕 30g
바닐라익스트랙 3g
박력분 150g
블랙 코코아파우더 10g
오레오 가루 20g
우유 400g
녹인 무염버터 50g
-크림
생크림 125g
설탕 25g
크림치즈 150g
오레오 가루 15g
-치즈케이크
젤라틴 4g + 물 20g
크림치즈 150g
설탕 25g
블루베리 퓌레 50g
파랑 식용색소
생크림 150g
-Crepe
3 Eggs
30g Sugar
3g Vanilla extract
150g Cake flour
10g Black cocoa powder
20g Oreo powder
400g Milk
50g Melted unsalted butter
-Cream
125g Heavy cream
25g Sugar
150g Cream cheese
15g Oreo powder
-Cheesecake
4g Gelatin + 20g Water
150g Cream cheese
25g Sugar
50g Blueberry puree
Blue food coloring
150g Heavy cream
Video 5 09:34
캔디 쿠키슈 만들기 : Candy Cookie Choux, Cream Puffs, Choux Au Craquelin Recipe
-쿠키
무염버터 40g
설탕 40g
박력분 45g
-커스터드
달걀노른자 2개
설탕 40g
옥수수전분 12g
바닐라빈 페이스트 4g
뜨거운 우유 200g
무염버터 15g
-슈
무염버터 40g
소금 1g
물 45g
우유 45g
박력분 55g
달걀 100g
생크림 200g + 설탕 20g
설탕 280g + 물 80g
-Cookie
40g Unsalted butter
40g Sugar
45g Cake flour
-Custard
2 Egg yolks
40g Sugar
12g Cornstarch
4g Vanilla bean paste
200g Hot milk
15g Unsalted butter
-Choux
40g Unsalted butter
1g Salt
45g Water
45g Milk
55g Cake flour
100g Egg
200g Heavy cream + 20g Sugar
280g Sugar + 80g Water
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