RISOTO DE FRUTOS DO MAR | Festival de Pescados 2021
Eu ouvi frutos do mar? Pois é! É isso mesmo, um risoto maravilhoso de frutos do mar que conta apenas com os ingredientes mais deliciosos do oceano. Experimente deixar de lado o arroz tradicional e ouse misturar diferentes sabores do mar com o arroz arbóreo. Pode apostar que é uma delícia. Confira nossa receita abaixo:
⤵ INGREDIENTES
Frutos do Mar
-1 colher (sopa) de azeite
-400 g de Kit Paella Swift
-1 colher (sopa) de Páprica Picante Swift
-Sal a gosto
Risoto
-2 colheres (sopa) de manteiga
-3 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
-1 e ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
-1 xícara (chá) de vinho branco
-400 ml de Caldo Culinário de Camarão Swift
-sal a gosto
-1 colher (sopa) de salsa fresca picada
-salsa para decorar a gosto
⤵ MODO DE PREPARO
1. Aqueça uma frigideira funda em fogo alto e coloque o azeite.
2. Doure o kit paella por alguns minutos. Tempere com páprica picante e sal a gosto.
3. Abaixe o fogo, retire os frutos do mar da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, coloque a manteiga para derreter.
5. Junte a cebola picada para refogar por alguns minutos, até ficar translúcida.
6. Coloque o arroz arbóreo e doure por 4 minutos, em fogo alto. Mexa sempre.
7. Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por 5 minutos.
8. Junte o caldo culinário de camarão aos poucos, em fogo médio, e mexa sempre para soltar o amido do arroz e engrossar o risoto. O arroz deve estar completamente cozido em aproximadamente 20 minutos, tempo que leva essa etapa. Junte os frutos do mar nos últimos 5 minutos para incorporar ao risoto.
9. Ajuste o sal e finalize com a salsa picada.
10. Decore com folhas de salsa e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
————————————
▶ Compre on-line: http://bit.ly/CompreSwiftOnline
▶ Inscreva-se no canal: http://bit.ly/YouTubeSwift
➡ Acompanhe a Swift nas redes sociais:
Instagram: https://bit.ly/InstagramSwift
Facebook: https://bit.ly/FacebookSwift