MASSA COM RAGU DE PATINHO E QUEIJO PARMESÃO DO KAITO CASAGRANDI
O ragu é um molho à base de carne, criado na Itália e utilizado principalmente no acompanhamento de massas em todo o mundo. Geralmente é feito lentamente, mas o Kaito Casagrandi ensina como prepará-lo na panela elétrica, com muita praticidade. O resultado é uma Massa com Ragu deliciosa. Os Cubos de Patinho são macios, têm pouca gordura e são cortados em tamanho uniforme para facilitar ainda mais suas receitas. Gosta de massa? Conta pra gente nos comentários qual é a sua preferida!
⤵️ INGREDIENTES
– 150 g de Bacon em Cubos Swift
– 100 g de Cenoura Baby Swift
– 3 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
– 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
– 500 g de Cubos de Patinho Swift
– 1 ramo de canela
– 3 folhas de louro
– 1 colher (café) de noz-moscada
– 600 g de tomate sem pele
– 400 g de penne
– Sal a gosto
– Mix de pimentas Swift a gosto
– Páprica Picante e Ervas de Provence Swift a gosto
– Parmesão a gosto para finalizar
⤵️ MODO DE PREPARO
1. Direto na panela de pressão, doure muito bem o bacon em cubos.
2. Adicione a cenoura, a cebola e o alho e doure rapidamente.
3. Adicione a carne congelada, direto da embalagem.
4. Acrescente todos os temperos e misture para adicionar os sabores à carne.
5. Carne levemente dourada, coloque os tomates, tampe e, assim que pegar pressão, conte exatos 30 minutos.
6. Separe os cubos de carne do “molho da panela” e desfie-os. Mantenha-os reservados e em outra panela, caso seja preciso aquecer para servir.
7. Prepare a água do cozimento da massa, sempre salgada.
8. Escorra a massa e junte ao molho que ficou na panela, verifique se precisa ajustar o sal.
9. Sirva a massa e finalize com o ragu.
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