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Prática, suculenta e deliciosa! Que tal dar uma variada nos aperitivos tradicionais e experimentar algo novo? O Filé Mignon Aperitivo com Bacon Swift é a nobre combinação que a gente já conhece em um formato diferente e ao mesmo tempo sofisticado. Temperado com chimichurri, sal, pimenta preta, alho e cebola, e envolvido por uma deliciosa fatia de bacon. Fácil de servir, fica ainda mais com o Molho de Pimentão Defumado que ensinamos aqui. Dê o play no vídeo e confira!

⤵ INGREDIENTES

– 350 g de Filé Mignon Suíno Aperitivo com Bacon Swift
– ¼ de xícara (chá) de azeite
– 2 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
– 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
– ½ xícara (chá) de pimentão defumado em conserva
– Molho de Pimenta Defumado Swift a gosto

⤵ MODO DE PREPARO

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque um fio de azeite e grelhe os filés aperitivo por 5 minutos de cada lado. Importante que o fogo esteja na temperatura média para cozinhar por dentro e também dourar. Retire do fogo e reserve aquecido.
2. Doure na mesma frigideira a cebola e o alho. Se necessário acrescente nesta etapa mais um fio de azeite para não grudar na frigideira.
3. Em uma tábua, misture o refogado de alho, a cebola e o pimentão defumado. Pique bem até obter uma pasta.
4. Coloque a pasta em uma vasilha e tempere com azeite e o molho de pimenta defumado.
5. Sirva o aperitivo grelhado quente com o molho de pimentão defumado.

Dica: você pode produzir o próprio pimentão em casa, se preferir. Queime a pele do pimentão na boca do fogão e deixe descansar dentro de um saco plástico. Depois de frio, descasque e use na receita.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

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