MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON SUÍNO COM CEBOLA CARAMELIZADA | Festival de Suínos 2021 | Swift
O Festival de Suínos está maravilhoso!
E tem mais uma receita fácil e prática para você deixar seus dias ainda mais gostosos. O Medalhão de Filé Mignon Suíno com Bacon Swift vem em embalagem prontinho para fazer.
São 6 sofisticados medalhões do mais macio filé mignon suíno, temperado com páprica picante, lemon pepper, alho, salsa e pimenta preta, envolvido por uma deliciosa fatia de bacon. E para dar um toque a mais de sabor, experimente prepará-los com cebola caramelizada.
A gente ensina aqui, dá o play e aprenda!
⤵ INGREDIENTES
– 500 g de Medalhão de Filé Mignon Suíno c/ Bacon Swift
– 1 colher (sopa) de azeite
– 2 cebolas roxas fatiadas
– Mix de Pimentas Swift a gosto
– ¼ de xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
⤵ MODO DE PREPARO
1. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Unte com o azeite e leve os medalhões de filé-mignon suíno com bacon para grelhar por 5 minutos de cada lado.
2. Feche com uma tampa e deixe mais 5 minutos fechado para abafar e atingir a cocção do ponto interno da carne.
3. Doure em uma panela pequena a cebola roxa até começar a dourar bem no fundo da panela. Quando estiver bem seco e dourado, despeje ¼ de xícara (chá) de água.
4. Mexa bem e verá que o fundo dourado da cebola começa a colorir todo o nosso preparo.
5. Repita o processo de adicionar líquido, deixar secar e começar a dourar bem o fundo da panela. E, quando estiver bem seco, adicione mais ¼ de xícara (chá) de água.
6. Repita o processo até chegar na cor desejada de cebola caramelada.
7. Retire do fogo e finalize com o mix de pimentas e as folhas de manjericão.
8. Sirva a cebola no topo dos medalhões quentes.
Dica: sirva com Salteado de Legumes Swift na manteiga e na cebolinha.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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