T-BONE GLACEADO NA CERVEJA PRETA E BRÓCOLIS DOURADO COM BACON | Receitas de Carnaval 2022 | Swift
E o esquenta para o carnaval vem acompanhado de um delicioso T-Bone Glaceado na Cerveja Preta e Brócolis Dourado com Bacon. Dê o play, aprenda a preparar essa delícia e bom apetite!
⤵ INGREDIENTES
T-Bone Glaceado na Cerveja Preta
– 1 peça de T-Bone Gran Reserva Swift
– 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
– 350 ml de cerveja preta
– 1 colher (sopa) de Chimichurri Swift
– Sal para Parrilla com Salsa Criolla Swift a gosto
Brócolis Dourado com Bacon
– 350 g brócolis brasileiro pré-cozido em água fervente por 2 minutos
– 6 fatias de Bacon Fatiado Swift
⤵ MODO DE PREPARO
T-Bone Glaceado na Cerveja Preta
1. Tempere o T-bone com sal para parrilla com salsa criolla Swift a gosto.
2. Junte em uma frigideira, em fogo médio, o açúcar mascavo, a cerveja preta e o chimichurri. Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo.
3. Leve o T-Bone para a primeira altura da churrasqueira, 15 cm da brasa. Doure cada lado, incluindo o lado do osso, por aproximadamente 5 minutos. Atenção com o lado da gordura para não levantar labaredas e dourar demais a carne.
4. Suba a grelha deixando o T-bone a 30 cm da brasa. Asse por mais 10 minutos para atingir o ponto interno de cocção da carne. Durante essa etapa, pincele o molho de cerveja preta constantemente para glacear a carne.
5. Retire da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
6. Sirva quente e finalize com sal para parrilla com salsa criolla.
Brócolis Dourado com Bacon
7. Enrole o bacon fatiado nos brócolis.
8. Junte todos os brócolis já enrolados com bacon e espete com cuidado dois palitos de churrasco em cada extremidade.
9. Leve à grelha a 30 cm de altura da brasa para dourar por 5 minutos de cada lado.
10. Retire da churrasqueira e sirva com o T-bone glaceado.
Dica: experimente usar cerveja estilo Red Ale também.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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