LOMBO SUÍNO COM BACON E MEL| Mês do Churrasqueiro 2021
Perdeu a criatividade e está repetindo sempre o mesmo sabor em suas receitas? É hora de inovar! O prato de hoje é um lombo suíno, mas com um molho que dá uma liga totalmente única para o prato, afinal, não é todo dia que se combina bacon e mel. A mistura desses ingredientes traz uma leveza adocicada com uma crocância salgada, que fará você saborear as diversas camadas presentes nessa combinação agridoce. A #DicaSwift da vez é complementar esse prato com aquele pãozinho de entrada com recheio cremoso da Swift!
⤵INGREDIENTES
-1 peça de Lombo Suíno Swift
-200 g de Bacon Fatiado Swift
-1 cebola roxa cortada em tirinhas
-2 folhas de louro
-3 colheres (sopa) de Molho de Pimenta Cremoso Defumado Swift
-1 xícara (chá) de mel
-1 laranja Bahia cortada ao meio
Para a churrasqueira
-3 kg de Carvão Swift
-100 g de Álcool em gel Swift
⤵MODO DE PREPARO:
1. Acenda a churrasqueira com carvão e álcool em gel.
2. Coloque o lombo na churrasqueira, a 15 cm da brasa, e sele por 3 minutos de cada lado.
3. Em seguida, coloque a grelha a 45 cm da brasa e deixe assar por cerca de 25 minutos ou até que o interior esteja cozido.
4. Enquanto isso, pique em tirinhas pequenas o bacon fatiado e coloque em uma frigideira na grelha da churrasqueira, a 15 cm da brasa, até dourar. Adicione a cebola roxa e misture.
5. Junte as folhas de louro, o molho de pimenta cremoso e o mel. Misture bem.
6. Coloque o lombo já assado na frigideira com o molho, agregando por completo e esprema o suco de laranja sobre a carne.
7. Corte o lombo em fatias de mais ou menos 2 cm, cubra com o molho e sirva quente.
Dica: Sirva com mix de salada.
Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
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