COMO FAZER LÁMEN | Receitas de Inverno 2021
Que tal variar um pouco nesse inverno e testar uma receita diferente? O Lámen é um prato da culinária japonesa e faz sucesso no mundo inteiro com a combinação de sopa + macarrão, carnes e outros ingredientes como missô, alga e vegetais. Preparado com Cubos de Pernil Suíno Swift, que são congelados individualmente e vêm soltinhos em embalagem abre fácil, você pode separar o quanto quiser consumir e voltar o restante ao freezer! Dê o play e aprenda a preparar um delicioso Lámen de Pernil e Couve Japonesa com produtos Swift!
⤵️ INGREDIENTES
Pernil
– 500 g de Cubos de Pernil Suíno Swift
– Sal Granulado Defumado para Parrilla com Pimenta Swift a gosto
– 1 colher (sopa) de óleo vegetal
– 200 ml de Caldo Culinário de Carne Swift
– 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
– 1 colher (sopa) de Mix de Pimentas Swift
Montagem
– 3 xícaras (chá) de macarrão para lámen
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1 xícara (chá) de couve japonesa
– 2 unidades de cogumelo shitake
– 2 fatias de “naruto” (carne de peixe cozida própria para caldos)
– 2 quadrados pequenos de alga japonesa ou “nori”
– Cebolinha picada finamente a gosto
– Pimenta japonesa “togarashi” a gosto
⤵️ MODO DE PREPARO
Pernil
1. Tempere os cubos de pernil com sal granulado defumado a gosto.
2. Aqueça uma panela com óleo e, em seguida, doure todos os lados dos cubos temperados. Junte o caldo de carne e 2 xícaras (chá) de água quente.
3. Tempere com o alho picado e o mix de pimentas. Tampe a panela e deixe
cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até que a carne
esteja macia.
4. Coe e reserve o caldo e a carne. Retire também as pimentas e o alho cozido.
Montagem
5. Em uma panela funda, ferva água para o macarrão próprio para lámen.
6. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve
quente.
7. Aqueça uma frigideira e doure por 1 ou 2 minutos no azeite a couve japonesa e o cogumelo shitake.
8. Monte o lámen em um prato fundo para sopa ou caldo. Disponha no fundo o
macarrão. Junte o caldo reservado, bem quente.
9. Coloque de forma cuidadosa uma porção generosa dos cubos de pernil cozido, a couve japonesa, o shitake, o naruto e a alga.
10. Finalize com a cebolinha e a pimenta togarashi.
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