SALMÃO SOLTINHO NA CHURRASQUEIRA COM MANTEIGA DE ALHO PORÓ | Dia dos Pais 2021
Quando a gente vê um salmão assim, desmanchando, já dá vontade de comer. E você não precisa passar vontade, porque nós ensinamos o passo a passo dessa receita incrível de Salmão na Brasa com Manteiga de Alho Poró para você fazer aí na sua casa! Preparado com Filé de Salmão Premium Swift, que é uma carne de sabor suave e muito fácil de preparar, rico em ômega 3, muito nutritivo e ainda auxilia no combate ao colesterol!
⤵️ INGREDIENTES
Salmão
– 900 g de Filé de Salmão Premium Swift
– 2 colheres (sopa) de Sal Granulado Defumado para Parrilla com Pimenta
Swift
– Óleo vegetal para untar
Manteiga de Alho-Poró
– 200 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
– ½ xícara (chá) de alho-poró picado
Decoração
– Gergelim branco a gosto
– Gergelim preto a gosto
⤵️ MODO DE PREPARO
1. Faça cortes leves na pele do filé de salmão e tempere com o sal granulado
defumado.
2. Unte a grelha para peixes com óleo vegetal, para evitar que o filé grude ao ser retirado da grelha.
3. Leve à churrasqueira, na segunda altura, a 45 cm da brasa e deixe selar por 5 minutos de cada lado.
4. Enquanto isso, em uma vasilha, misture a manteiga e o alho-poró.
5. Comece a passar a manteiga no filé um lado por vez, virando a cada 2 minutos para dourar a manteiga e ao mesmo tempo controlar o fogo. A manteiga é
gordura e tende a virar labareda quando pinga na brasa. É só mudar a grelha de lugar, não é necessário jogar água.
6. Retire do fogo, decore com gergelim preto e gergelim branco. Sirva quente.
Dica: Sirva com salada verde e limão siciliano.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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