Hausgemachtes Wurst Rezept besser als Wurst in einer Flasche
TOTAL Einfach! Heute koche ich hausgemachte Hühnerwurst.
800 g Hühnerfleisch (300 g Filet + 500 g Hähnchenschenkel)
Hähnchenschenkel reinigen, Knochen entfernen.
Die Filets in Scheiben schneiden.
Hähnchenschenkel in Würfel schneiden.
1 TL Salz (oder nach Geschmack).
Schwarzer Pfeffer, Paprika, getrockneter Knoblauch und eine Prise Muskatnuss.
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Agar-Agar
1 EL Mayonnaise oder Fettcreme (33-35%). Sie können auch nichts hinzufügen.
Sehr gut mischen.
Es wird empfohlen, das Fleisch 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank zu stellen, aber Sie können es sofort kochen.
Das Fleisch in einen Backbeutel legen.
Binden Sie die Ränder sehr fest, damit der Saft nicht ausläuft.
Die Wurst zusätzlich in Folie einwickeln.
60 Minuten bei 180°C kochen.
Fertigwurst abkühlen lassen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit.
Musik
Intención by Sapajou https://soundcloud.com/sapajoubeats Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/-intencion Music promoted by Audio Library https://youtu.be/gW6Kuddwmag
#schneller_koch