COMO FAZER FIDEUÁ | Receitas de Verão 2022 | Swift
Um prato típico espanhol parecido com a paella, mas feito com macarrão. Com preparo fácil na cozinha caseira, aprenda como fazer Fideuá, uma receita que é a cara do verão!
⤵ INGREDIENTES
– 1 embalagem de Kit Paella Swift
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
– 1 colher (chá) de extrato de tomate
– Tempero para Pescados Swift a gosto
– Suco de ½ limão
– 250 g de massa seca tipo cabelo de anjo
– 200 ml de vinho branco
– Tempero Cebola, Alho e Salsa Swift a gosto
– Sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
⤵ MODO DE PREPARO
Fideuá
1. Descongele o kit paella conforme indicação na embalagem.
2. Separe os itens por tipo de frutos do mar.
3. Em uma frigideira antiaderente grande e quente, coloque o azeite, acomode a lula e o polvo, deixe dourar por 2 minutos. Acrescente os camarões e os mexilhões, envolva todos os ingredientes e deixe dourar. Retire do fogo e reserve.
4. Dissolva o sachê de tempero do kit paella em 1 litro de água morna.
5. Na mesma frigideira, coloque o fio de azeite, alho picado, extrato de tomate, e 200 ml do caldo do kit paella. Deixe levantar fervura.
6. Quebre o macarrão cabelinho de anjo sobre o molho.
7. Deixe secar até que comece a dar uma leve dourada no fundo, mexa o macarrão com o molho.
8. Adicione o vinho e misture envolvendo todo o macarrão.
9. Acrescente o caldo, até que o macarrão esteja coberto. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
10. Após esse tempo, retorne os frutos do mar sobre o macarrão, tempere com suco de limão, tempero para pescados, mix de pimentas e cozinhe por mais 2 minutos.
11. Ajuste o sal e finalize com salsinha picada a gosto.
Apresentação
12. Leve diretamente à mesa na própria frigideira ou monte individualmente em um prato fundo.
Dicas: em 1 litro de água morna, dissolva o conteúdo que vem dentro do sachê no kit paella, assim ele ficará mais leve. Frutos do mar como lula e polvo precisam ser cozidos dentro do tempo determinado da receita para não perderem o ponto.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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